“CÔNG NGHỆ Ủ KHÔ DRY AGER™ ĐÃ ĐƯỢC CHỨNG MINH LÀ MỘT PHƯƠNG PHÁP TUYỆT VỜI CHO VIỆC Ủ CÁ CỦA CHÚNG TÔI TẠI HÀNG DƯƠNG QUÁN ”
Điều thú vị nhất đối với chúng tôi là việc sử dụng tủ để đựng cá bơn và cá nhỏ , và nhiều loại sản phẩm khác như thịt bò thịt heo , vịt .
Nó cho phép những sản phẩm được thông gió tốt của tủ cho phép chúng tôi thành công trong việc điều hòa kết cấu bên trong đồng thời cải thiện cả lớp da của cá.
Những kết quả mà chúng tôi đã thấy trong những tháng qua thật phi thường và khi chúng tôi tiếp tục nghiên cứu và phát triển sản phẩm ủ khô, chúng tôi hy vọng sẽ thấy những kết quả tuyệt vời hơn nữa đối với nhiều loại cá khác.
Mục tiêu của chúng tôi là đem đến những trãi nghiệm thú vị về ẩm thực . Với những loại cá được ủ từ 7-15 ngày , gia cầm thịt bò 30 ngày với phương pháp ủ khô này làm cho mọi thứ trở nên hoàn hảo và hấp dẫn hơn .
Với cá loại cá đặc sản của Việt Nam như cá mú sao đỏ , cá sú mì , cá tầm thật bất ngờ khi nhận được phản hồi tích cự của khách hàng . Chúng tôi đang dần cải thiện phương pháp cũng như chọn lọc ra những loại cá phù hợp để dùng phương phát ủ khô tăng hương vị.
