Sản phẩm dịch vụ

Tủ lạnh lão hóa khô

DRY AGER DX 1000® Premium S là tủ chuyên nghiệp ủ khô đầy đủ plug-in, được trang bị tất cả các tính năng Dry Aging và không yêu cầu kết nối nước hoặc bình chứa.

Đồng thời, nó trông tốt như nó hoạt động. Thiết kế hiện đại vượt thời gian ở bên ngoài – công nghệ tinh xảo, độ chính xác cao ở bên trong: Tay nghề thủ công kết hợp với công nghệ cao để bạn thực sự sáng tạo.

Là một sản phẩm bắt mắt tuyệt đối trong bất kỳ phòng bán hàng, cửa hàng bán thịt, nhà hàng, khách sạn hoặc không gian sở thích nào, Tủ lạnh lão hóa khô phù hợp để lão hóa số lượng lớn một cách hiệu quả.

Tủ lạnh lão hóa khô có thể được đặt độc lập hoặc dễ dàng tích hợp vào tường.

Kết hợp với muối Himalayan Saltair, kệ để thịt, kệ để đồ nướng, bục trưng bày, Sách Lão hóa khô và nhiều thứ khác có thể được đặt hàng trực tuyến.

Thời gian để già đi là bây giờ. Bạn đã sẵn sàng cho DRY AGER™ chưa?

Thông số kỹ thuật

nhà ở	Vỏ ngoài sơn tĩnh điện màu đen
Hộp đựng bên trong	Polystyrene kháng khuẩn
Bức tường phía sau bên trong	Thép đen, thép không gỉ chải đen
Cửa kính cách nhiệt	Chống tia cực tím, nhuộm màu (Metalised)
Kích thước bên trong	1371 x 578 x 587mm (C x R x D)
Kích thước bên ngoài	1650 x 700 x 742mm (C x R x D)
Nhiệt độ môi trường xung quanh	Tối thiểu 10°C - Tối đa. 32°C
Dung lượng nội bộ / Net	495/435 l
Vôn	220 – 240V/50Hz
Sự tiêu thụ năng lượng	1,8kWh/24 giờ
Phạm vi nhiệt độ	Điều chỉnh điện tử theo các bước 0,1°C: 0° đến 30°C
Độ ẩm tương đối	Điều chỉnh điện tử từ 40% - 90% Không cần kết nối nước hoặc bể chứa
Luồng không khí & vệ sinh	Luồng không khí tối ưu, bộ lọc than hoạt tính không khí trong lành và khử trùng UVC
SmartAging®	Cho phép lão hóa tự động bao gồm thành công được đảm bảo
Chiếu sáng nội thất	Dải đèn DX LED Premium, được tích hợp vào các mặt bên Không bức xạ tia cực tím Sinh nhiệt tối thiểu
Tải tối đa	Lên đến 100kg thịt

ĐẶC TRƯNG

độ ẩm

Bên trong tủ lạnh, thịt già trên xương ở độ ẩm khoảng 85% và nhiệt độ 2°C. Hệ thống điều khiển điện tử chính xác của DRY AGER DX500 đảm bảo điều chỉnh chính xác nhiệt độ, có thể đặt chính xác từng bước 0,1 °C.

Kiểm soát không khí

Độ ẩm cũng được kiểm soát chính xác thông qua hệ thống HumiControl tích hợp, có thể đặt trong khoảng từ 60% đến 90%. Điều này đảm bảo, cùng với hệ thống DX AirReg, một vi khí hậu hoàn hảo, luồng không khí lý tưởng và khử trùng liên tục bên trong MÁY AGER DRY – ngay cả khi nhiệt độ bên ngoài dao động.

Chống tia cực tím

Để bảo vệ thực phẩm bên trong tủ lạnh khỏi tia UV có hại, cánh cửa không gỉ cách nhiệt đầy phong cách kết hợp với kính màu kim loại.

Không chỉ thịt bò...

DRY AGER không chỉ giới hạn đối với thịt bò Ủ khô, mà còn có thể được sử dụng để sản xuất thịt nguội, đồ nhỏ, giăm bông sấy khô bằng không khí, thịt lợn và thịt cừu khô già, phô mai chín hoặc đơn giản là một chiếc tủ lạnh thời trang.

SmartAging®

Độc đáo và duy nhất trong Tủ lạnh lão hóa khô DRY AGER®! Nhờ công nghệ SmartAging® tích hợp, thịt, giăm bông, cá, xúc xích, pho mát, thảo mộc, mì ống, v.v. có thể dễ dàng ủ hoặc sấy khô chỉ bằng một nút bấm. Lão hóa khô chưa bao giờ dễ dàng và an toàn đến thế.

thông số chính xác

Hệ thống điều khiển thông minh của các mẫu Premium S cho phép nhiệt độ từ 0 đến +30 °C cũng như giá trị độ ẩm từ 40 đến 90%, mỗi giá trị đều có thể điều khiển bằng điện tử. Tự động với các chương trình SmartAging® hoặc ở chế độ thủ công. Không cần kết nối nước hoặc bể chứa nhờ HumiControl®.

Sạch sẽ tuyệt đối

Vi khuẩn và vi trùng nguy hiểm không có cơ hội. DX 500 Premium S có hộp khử trùng UVC hoạt động giúp khử trùng hoàn toàn toàn bộ khối không khí trong Tủ lạnh lão hóa khô ít nhất 1 lần mỗi phút. Bộ lọc than hoạt tính cũng làm sạch không khí đi vào. Hộp đựng bên trong được làm bằng vật liệu kháng khuẩn và có thiết kế tinh xảo đảm bảo dễ dàng vệ sinh. Chương trình làm sạch trước SmartAging® đảm bảo các điều kiện vệ sinh ban đầu hoàn hảo sau mỗi chu kỳ lão hóa.

Giảm cân tối thiểu

Thịt bò chỉ giảm khoảng 7-8% trọng lượng sau 4 tuần lão hóa trên xương và khoảng 12% sau 6 tuần. Những giá trị này là vô song và được phản ánh trực tiếp khi nói đến ví của bạn.

Chức năng, thiết kế từng đoạt giải thưởng

Giành được nhiều giải thưởng thiết kế uy tín, Tủ lạnh lão hóa khô DRY AGER® được đảm bảo là sự lựa chọn tốt nhất. Hộp đựng bên trong có khả năng kháng khuẩn và được tạo hình để thuận tiện cho việc vệ sinh và ngăn chặn sự hình thành bụi bẩn ở các góc. Bề mặt đáy nghiêng về phía sau để ngăn chất lỏng tràn ra khỏi thiết bị. Các dải đèn DX LED Premium tích hợp, được tích hợp ở cửa ở cả hai bên, chiếu sáng hoàn hảo thực phẩm trong Tủ lạnh lão hóa khô.

Hỏi thăm ngay

Email

Tên

Điện thoại

Victoria

Mã bưu điện giao hàng

Bình luận

Điều gì mô tả tốt nhất về bạn? * Đồ ăn gia đình Nhà hàng